|
|
Gevulde Koolrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 spitskool
200 gr. rijst
1 rode paprika
1 ui
50 gr. boter
300 gr. Leidse kaas, in blokjes
12 olijven, fijngehakt
1 ei
3 el. kwark
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak 12 mooie bladeren van de kool los. Kook deze 3 min. snijd de dikke nerven er uit en laat ze op een theedoek uitlekken. Kook de rijst op de gebruikelijke manier droog.
Snijd de schoongemaakte paprika in blokjes.
Fruit de gesnipperde ui in 25 gr. boter glazig.
Meng rijst, kaas, olijven, paprika, ui, losgeroerd ei en kwark door elkaar.
Breng op smaak met zout en peper. Verdeel het mengsel over de uitgespreide koolbladeren. (laat de randen vrij).
Maak er mooie rolletjes van en leg die naast elkaar in een beboterde ovenvaste schaal. Verdeel er de rest van de boter over.
Zet de schaal 20-30 min. in een op 180*C. voorverwarmde oven.
|
|
|